Der SILLEHOF in der Gemeinde Magdalensberg ist mittlerweile im Besitz der dritten Generation, und wird seit 2011 von Stefan Karnitschnig als Vollerwerbsbetrieb geführt wird. Die auf seinen Vater zurückgehende Pferdezucht ist Teil des Betriebes, wobei sich der Schwerpunkt derzeit auf die Direktvermarktung bezieht.
Im Jahr 2015 wurde auf eine rein biologische Wirtschaftsweise umgestellt. Somit ist der Sillehof seit 2019 ein anerkannter Biobetrieb. Es werden keinerlei chemische oder synthetische Spritz- bzw. Düngemittel eingesetzt.
Unter dem Leitsatz „alles aus einer Hand“ wird so transparent, naturnah und ganzheitlich wie möglich gearbeitet. Das betriebliche Ziel ist es, so gut es geht im Sinne der Nachhaltigkeit und Regionalität zu handeln und dabei vor allem auch den Konsumentenwünschen gerecht zu werden.
